حسن القبيسي ـ النهار
نفذت أمانة منطقة عسير، ممثلة بالإدارة العامة لسلامة الأغذية، 22,634 تحليلًا مخبريًا خلال الربع الثاني من عام 2026، في إطار جهودها المستمرة لتعزيز سلامة الغذاء، ورفع كفاءة الرقابة الصحية، وضمان حماية المستهلكين من خلال منظومة رقابية ومخبرية متكاملة تستهدف التحقق من التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية.

وأوضحت الأمانة أن التحاليل، التي أُجريت خلال الفترة من أبريل إلى يونيو، شملت الفحوصات الميكروبيولوجية والكيميائية والفيزيائية للعينات المسحوبة من المنشآت الغذائية، والأسواق، والمطابخ المركزية، ومواقع الفعاليات، بمتوسط يقارب 249 تحليلًا يوميًا، ما يعكس الجاهزية التشغيلية العالية لمختبر سلامة الأغذية وقدرته على مواكبة زيادة الطلب خلال مواسم الفعاليات.

وبيّنت أن فرق المختبر نفذت 20 زيارة ميدانية لتغطية الفعاليات المقامة ضمن نطاق الأمانة، تضمنت الفحص الظاهري والحسي للأغذية، وقياس درجات الحفظ، والتحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية للعاملين، إلى جانب سحب عينات عشوائية لإجراء التحاليل المخبرية اللازمة، بما يسهم في ضمان سلامة الأغذية المقدمة للمستهلكين.

وأكدت الأمانة أن الجهود الرقابية أسفرت عن إغلاق 7 منشآت غذائية مخالفة بعد رصد مخالفات تمس سلامة الغذاء، شملت سوء الحفظ والتخزين، وتدني مستوى النظافة، ووجود مواد غذائية مجهولة المصدر، إضافة إلى ممارسة النشاط دون الحصول على ترخيص صحي، وذلك وفق الإجراءات النظامية المعتمدة.

كما أتلفت الفرق الرقابية 333 كيلوجرامًا و105 قطع من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، تنوعت بين لحوم ودواجن ومنتجات غذائية مجهولة المصدر، وصوصات وسلطات مجهولة الإنتاج والصلاحية، إلى جانب فواكه وخضروات ظهرت عليها علامات التلف والعفن، وذلك تحت إشراف المختصين ووفق الإجراءات النظامية.

وتأتي هذه الجهود ضمن برامج أمانة منطقة عسير الرامية إلى تعزيز الرقابة الوقائية، والارتقاء بمعايير سلامة الغذاء، بما يضمن توفير غذاء آمن ويحافظ على صحة أفراد المجتمع.